タイ料理専門のサイトです。

ハーブ名 レモングラス科・属学名別名など イネ科オガルカヤ属 　多年草【学　名】Cymbopogon citratus【英　名】LEMON　GRASS　【別　名】レモンガヤ サイズ9vp（直径9cmのビニールポット仕様）ポイント♪

熱帯地方原産、高温多湿と光を好むので屋外での冬越しはできません。

春に植えると秋には大きな株になります。

葉を根元から15cm程度上から刈り込み収穫します。

収穫後の根は大きな鉢に入れて、室内の暖かく日当たりの良いところにおいて適度に水やり管理をすると、越冬させることができます。

たくさん収穫したら、ドライにして ハーバルバス、ポプリ、などいろいろ楽しめます。

その他 レモンの香りがさわやかな、大人気のハーブです。

一般にはお茶にして飲まれることが多いですが、タイでは、お料理でレモングラスが大活躍。

トムヤンクンには必ず入っているハーブです。

日本の冬では枯れてしまうので、冬は室内で管理するようにします。

フレッシュレモンハーブティー Lemon　Grass■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 【別名】レモンガヤ【学名】Cymbopogon citratus【科・属名】イネ科オガルカヤ属 【原産地域】東南アジア・スリランカ・インド【自生地環境】多年草【日あたり】日向 【水やり】多く【開花時期】【樹高・草丈】100-150 【利用法】 アジア料理およびカリブ料理でよく使用されるハーブ。

トムヤムクンの主要な材料である。

近縁種と区別するために、本種をウエストインディアン・レモングラスと呼ぶこともある。

シトラールを含有しているため、葉や茎からレモンのような風味がします。

葉や茎は生のまま、あるいは乾燥させてハーブテイ−にします。

殺菌作用や腹痛、発熱、頭痛などの症状を改善する作用があります。

また、煮込み料理の風味付けにも利用します。

熱帯性で寒さには弱く、冬は鉢上げにして温室などに移します。

+ LEMON　GRASS +

• 商品価格：324円
• レビュー件数：17件
• レビュー平均：4.35（5点満点）