なたまめ茶 3g×30包×5袋 国産 送料無料 豆とサヤのみ使用（葉・茎・根は不使用）

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商品名　：なた豆茶ティーバッグ 名　称　：なた豆茶 原材料名：ナタマメ（マメ、サヤ） 原料原産地名：国産 内容量　：450g（3g×30包×5袋） 賞味期限：製品下部に記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存 製造者　：寿々銀株式会社 　　　　　埼玉県所沢市上新井4-55-25 煮出し100ml当たり栄養成分 エネルギー：0.48kcal たんぱく質：0.04g 脂　　質：　0g 炭水化物：　0.08g ナトリウム：0.013mg 全アミノ酸：5.08mg カフェイン：0g （株）エコプロ・リサーチ調べ ※栄養表示基準に基づき「ノンカロリー」と表示 検査方法：沸騰した湯800mlにティーバッグ1包3gを 　　　　　入れ5分煮出し後10分放置した浸出液について検査 Natamame-cha ( Japanese Jack Bean Tea ) Net 450g ( 3g x 30teabags x 5packs ) 広告文責：寿々銀株式会社 　　　　　埼玉県所沢市上新井4-55-25 　　　　　TEL 04-2008-2225 ▲ページのトップへもどる農林水産省 消費・安全局消費者情報官消費者の部屋 消費者相談のWebページから引用↓ 『なた豆は熱帯アジア原産の一年生草本で、さやの形が鉈に似ていることから名付けられました。

若さやは細かく切り、福神漬けなどの材料にされますが、完熟した種子によっては溶血作用のあるサポニンや青酸配糖体、有毒性アミノ酸のカナバニンやコンカナバリンAなどに由来する有毒な物資が含まれています。

文献などによれば、シロナタマメの種子には毒性はありませんが、ナタマメの赤い色の種子には毒性分が僅かに、褐色の種子には多く含まれ、特にタチナタマメの完熟種子には強い毒性があることから、注意する必要があるようです。

一般家庭で、毒成分のあるなた豆を調理する場合には、2日ほど水にさらしたり、煮た後2〜3回水にさらしたり、炒ったり、醗酵したりすれば毒性はなくなりますが、含まれる毒成分の量によっても消失の度合いが違いますので、完熟種子を利用する際はシロナタマメを用いるほうがよいと思われます。

』

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