正広 和包丁 特上シリーズ PC柄付和包丁（ボカシ研） 15898 正広作 特上 麺切 240mm MASAHIRO
正広 【MASAHIRO】 和包丁 特上シリーズ PC柄付和包丁（ボカシ研） 15898 正広作 特上 麺切 240mm ◆和包丁特上シリーズは、一丁ごとに確かな品質。
最高級の鋼を使った正広の自信作です！ ◆そばやうどんを切る包丁。
包丁を垂直に立て、その重さを利用して前方に押し出すように切ります。
1回降ろせば1本の麺が均等に切れるように、刃渡りが長い独特な形になっています。
≪商品説明≫●刃渡り：240mm 重量：290g●刀身の材質： ハガネ 白紙 （ 日本鋼 鍛接鍛造加工品 ） ●材質詳細： 1.1％ カーボン （リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です） ●硬度： ロックウェル硬さ HRc 63〜66 ●口金： PC柄 ●中子形状： 打込み式 ●サブゼロ処理： 無し （ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
） ●ハンドル材質： 白木（朴の木）上質材を使用しています。
- 商品価格：34,830円
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- レビュー平均：0.0（5点満点）
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