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【コンビニ受取対応商品】ピポリ ロザート バジリカータ 2015年 750ml ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ ロゼワイン 辛口 イタリア バジリカータ Ppol Rosato Baslcata 4〜5度の低温で12〜18時間、スキンコンタクトを行なった後プレスして14〜16度で発酵します。

熟成はステンレスタンクで4〜5ヶ月行います。

輝きのある鮮やかなバラ色、赤や黒のさくらんぼを思わせる甘い香りが広がり、口に含むと非常にフレッシュ、洗練されたクリアな味わいで、果実味の甘さと酸のバランスが素晴らしく、程よいコクが感じられます。

●味わい：フルボディ●名称：赤ワイン●容量：750ml●生産者：ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ（Vgnet Del Vulture）●生産国：イタリア●産地：バジリカータ●原材料：アリアーニコ●醸造・熟成：ステンレスタンクで4〜5ヶ月●保存方法：直射日光を避けて保管ください。

[ご注意！]こちらの商品は取寄商品につき出荷まで3営業日頂いています。

また、ヴィンテージに関しましては仕入れ状況により予告なく変更される場合がございます。

酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。

開封後は、なるべくお早目にご賞味ください。

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20歳未満への酒類の販売は 固くお断りしています酒 アルコールこみこみ6本で送料無料！ピポリ ロザート バジリカータ 2015年 750ml ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ ロゼワイン 辛口 イタリア バジリカータ Ppol Rosato Baslcataヴィニエティ デル ヴルトゥ ーレ（Vgnet Del Vulture）バジリカータ州アチェレンツァの農協が破産。

農家は葡萄を造り続けていましたが、誰も葡萄を買わないので、ファルネーゼが農協に出資することにしました。

広大な畑がありますが、そのうち170haを選んでヴィニエティ　デル　ヴルトゥーレを造っています。

畑は火山灰土壌で、標高500m以上の高い所にあり、冷涼です。

アリアーニコは晩熟ですが、成長過程では涼しい気候を好むため、適しています。

ワイナリー自体も標高600mにあります。

グリーンハーヴェストしています。

平均樹齢60年で、中には80年のものもあります。

樹が古いので、収穫量はあまり多くありません。

朝の気温は8度位で、標高900mの場所では、雪が降ることもあります。

有名になってきて、農家が葡萄を売りに来るようになりましたが、良い農家とは契約して、農協より高い価格で買い取っています。

エノロゴのデニス　ヴェルデッキア（1981年生）は、アブルッツォ出身。

2年間アルゼンチンで修行し、アルベルト　アンオトニーニに出合ったのが、参加のきっかけです。

ここに来るまでは、アリアーニコの醸造をしたことはありませんでしたが、皮の薄さと実際に食べてみて、ピノ　ノワールと同じようにやってみようと思いました。

ニュージーランドにいた時に学んだピノ　ノワールの醸造についての知識と経験が役立ちました。

例えば、皮が薄いためポンプを使うと攻撃的なタンニンが出てしまうので、ピノ　ノワールと同じようにポンプを使わないといった具合です。

デニスは、「バジリカータは素晴らしいエリア。

アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄。

根が地中深くまで這う品種で、ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来る。

この農協には十分な広さの畑があり、樹齢の古い樹も多い。

やりたいことが何でも出来る。

是非畑を見てほしい。

」と語っていました。

2015年6月からデニスに代わり、カステル　デル　モンテ近くの著名な生産者で10年間働いていたマッシモ　ディ　バリがエノロゴとなりました。

セラーの2階にはラボが併設されており、資格を持ったスタッフが検査や分析を行っています。

2014年4月から最新式の瓶詰ラインが稼働しています。

丘には洞窟を利用した樽の熟成用セラーがあり、2011年から使用しています。

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