世界の宮城県

【名称】 半生うどん 【内容量】 花つるりん 90g×4袋 麦つるり　 90g×3袋 【賞味期限】 製造日より120日 【原材料名】 花つるりん：小麦粉、食塩、食用食物油、コラーゲンパウダー (原材料の一部にごま、ゼラチン含む) 麦つるり：小麦粉、食塩、食用食物油 【保存方法】 常温（冷暗所保存） 【お召上がり方】 長い麺ですので3〜4箇所切って下さい。

沸騰したたっぷりのお湯にバチの部分を最初に茹でます。

約1分くらい茹でましたら残りのうどんを入れ、はしで軽くかき混ぜて下さい。

煮立ったら、吹きこぼれない様に火加減して、約6〜7分くらい茹でて下さい。

麺の色がやや透明になったら少量を試食し、お好みの茹で加減で火を止め、水洗いして、ざるにあげてお召し上がり下さい。

【販売者】 株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） ブランド マルニ食品株式会社 メーカー名 マルニ食品株式会社 原産国名 日本 産地 東北 県名 宮城県 商品説明 お中元・お歳暮・その他ギフトにピッタリなうどん。

美味しさを追求し、手間と時間をかけてつくるこだわりの「寒づくり」とは、 登米地方ならではの寒さを生かした手づくりの製法です。

理想的な麺のこしとなめらかさを出すには、素材選びだけではなく、 水分と塩の調整が外せない重要な点となってきます。

水の入れ具合で、こしは強くなります。

また、塩の濃度を高めることにより、グルテン形成を助け麺にしまりがでるのです。

その後、適温で熟成された手延べ麺は、私達、麺職人の厳しい舌と目で、その完成度が確認されます。

麺ができあがるまでかかる時間は、仕込みからまる2日。

職人の意地をかけて「これはうまい！」と言わせる麺をつくるため日々精進を続けています。

こしとひきの強い「手延べ麺」は口当たりがなめらかで、しこしこして美味しいです。

私達が自身を持っておすすめいたします。

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