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おたる 赤(辛口) 北海道　おたるワイン 　・ 味わい 辛口 　・ 色 赤ワイン 　・ ヴィンテージ 2016 　・ 醸造地産地 北海道　 　・ 品種 日本産葡萄100％使用（黒品種ブレンド）、酸化防止剤（亜硫酸塩） 　・ 飲み頃温度 10℃ 良質な国産葡萄を原料に使用した辛口の赤ワインです。

爽やかで果実味に富んだ渋みの少ない葡萄品種や、軽くてマイルド、かつ繊細な味わいを楽しめる品種など、複数の赤ワイン用品種のブレンドにより醸造し、他では出すことのできない味わいに仕上がりました。

【生ワイン製法】 ワインの香りに影響を与える瓶詰め時の加熱殺菌を行わず、精密濾過によって酵母の影響を取り除く、葡萄の風味を生かした製法です。

　欧州の高級ワインで「生ワイン」は一般的な製法であり、瓶熟成も楽しむ事ができます。

弊社のワインはすべて生ワイン製法で醸造されています。

【寒冷地の葡萄】 寒冷地の葡萄は、寒さから身（実）を守る為に、厚い果皮をまといます。

葡萄の果皮の部分には香り成分が多く含まれるので、北海道ワインの香りが良いのは、果皮の厚い北海道産を主とした寒冷地の葡萄を原料としているからなのです。

北海道ワイン 葡萄の栽培に最適な北の大地 梅雨や台風の影響が少ない北海道の夏は、湿度が低く、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴です。

実はこうした気候はヨーロッパ系ぶどうの栽培にとって最適な条件。

北海道はヴィニフェラ系（ワイン専用種）ぶどうの日本一の生産地になっています。

北海道は北緯42〜45度に位置していますが亜寒帯性気候に属していることから、ぶどう栽培の気候区分では「リジョン1」にあたります。

これはヨーロッパの北部、北緯49度付近と同じ。

ぶどうの栽培にとってはもっとも冷涼なエリアです。

この「リジョン1」にはドイツをはじめ、フランス北部のシャンパーニュ地方、フランスとドイツの国境地帯にあるアルザス地方などが含まれます。

これらは世界的な銘醸白ワインの産地。

こうした産地にならい北海道ワインでは白ワインを主品種に据えています。

北海道ワインの白ワイン用ぶどうと赤ワイン用ぶどうの比率は、白が65％、赤が35％ほどです。

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【ワインのヴィンテージについて】 比較的新しいヴィンテージのワインは、稀に予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。

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業務店購入にもおすすめです。

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